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峪口禽業:餐桌上的變化給家禽育種公司提出了新挑戰

   日期:2019-11-06     來源:峪口禽業    瀏覽:1348    評論:0    
 

糧食安全和種業創新是國家戰略性問題,關乎到人民對美好生活的追求。中國的蛋需求是差異化的,種質的創新一定要滿足消費者差異化的需求。


  在10月29日召開的第十五屆中國禽蛋產業科技大會暨2019蛋業博覽會上,農業技術推廣研究員、峪口禽業黨委書記周寶貴發表《種質創新在蛋雞產業高質量發展中的作用與實踐》。



  中國雞肉和禽蛋的產量躍居世界第一,雞蛋人均消費量居世界第三,是名副其實的蛋雞大國。隨著人均收入的不斷提高,市場需求由“吃飽”向“吃好”轉變,中國地域廣,飲食習慣、消費習俗差異大,各類消費群體對蛋色、蛋重、蛋品質等關鍵指標的需求也表現出明顯的差異化,差異化的需求為家禽育種企業帶來了新的挑戰。



  根據蛋雞的繁殖規律,一只曾祖代雞到雞蛋的放大效應是1:4800000公斤,也只有從源頭上做出調整,才有可能滿足消費者差異化的需求。作為中國蛋雞行業的領跑者、種質創新的實踐者,峪口禽業借助產學研平臺,聯合國內外科研機構與高校,通過多方法、多路徑、多渠道,培育10個蛋雞品種,實現品種全覆蓋,更好地滿足消費者差異化的需求。



蛋色全覆蓋

  中國地域不同,飲食文化不同,促生了對蛋色的不同消費需求。紅殼蛋系列、紅粉殼蛋系列、粉殼蛋系列、白殼蛋系列針對不同的地區,定向持續選育,培育不同蛋色系的商品雞,滿足不同地域雞蛋消費者的需求。


蛋重全覆蓋

  隨著雞蛋市場向“精細化”方向快速發展,促生了不同企業對蛋重的差異化需求,大蛋重系列的蛋重需求全程平均為60-62g,中蛋重系列的蛋重需求全程平均為55g,小蛋重系列的蛋重需求全程平均為50g。在原有大蛋重品系的基礎上,定向選育小蛋專門化品系,通過雜交配套形成“大、中、小”三種蛋重的配套系,實現蛋重全覆蓋。


羽色全覆蓋

  峪口禽業聯合中國農業大學,利用全基因組重測序技術在11號染色體上成功鑒定羽色基因新突變,高效選育純合新品系,與專門化小蛋品系雜交配套,培育京粉6號特色蛋雞配套系,滿足了市場對羽色全覆蓋的特殊需求。


雞蛋品質持續提升

  峪口禽業轉化中國農業大學專利成果,于2012年剔除純系中全部攜帶魚腥味敏感等位基因的個體,快速改善雞蛋風味品質。此外,在蛋重、蛋色、蛋殼強度、光澤度、血肉斑等方向持續定向選育,不斷優化品種特點,提升蛋品質量,持續為消費者提供安全、優質的雞蛋。


  峪口禽業將根據消費者差異化的需求,持續加強中國蛋雞種質創新,為社會提供安全、優質、美味的雞蛋和雞肉,更好滿足廣大人民對美好生活的向往。

 
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